幾百年前，“要吃白米，東鄉(xiāng)三里”就已經(jīng)成為傳頌不衰的經(jīng)典俗語。幾百年后，人們探索出了以熟料的方式將東鄉(xiāng)米制成浸水即食的干粉，方便遠(yuǎn)游的東鄉(xiāng)人隨身攜帶。太平天國洪秀全在東鄉(xiāng)登極稱天王后，更是將用東鄉(xiāng)米制成的東鄉(xiāng)干粉指定為天王御品。如今，東鄉(xiāng)干粉已被越來越多的人知道和喜愛，并遠(yuǎn)銷全國各地。
在民國時期，劉陽強(qiáng)的曾祖父就已從事制粉行業(yè)，傳承到劉陽強(qiáng)這一代，已是第四代人。為了不讓東鄉(xiāng)干粉文化在歷史的河流中失傳，劉陽強(qiáng)毅然決然地選擇了子承父業(yè)，創(chuàng)辦了武宣縣東順米粉廠。
外國商戶參觀采購“鄉(xiāng)橋”米粉
品牌戰(zhàn)略合作
從建廠至今，東順米粉廠始終堅持選用最優(yōu)質(zhì)的原料，采用的是上好的東鄉(xiāng)和三里硬尖香米，以及源自大瑤山南麓清澈無污染的山泉水。好米好水出好粉，這樣做出來的東鄉(xiāng)干粉又白又香，吃起來爽滑可口、彈性十足。同時，東順米粉廠還根據(jù)市場需求進(jìn)行了創(chuàng)新，生產(chǎn)出來的東鄉(xiāng)干粉既有圓也有扁，顛覆了人們對東鄉(xiāng)粉粗糙大條的看法。
武宣米粉行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌
在建廠之初，東順米粉廠采取傳統(tǒng)手工制粉的生產(chǎn)方式，然而卻存在著諸多問題。為解決傳統(tǒng)干粉制作工藝的局限性，東順米粉廠率先引入了一批先進(jìn)的機(jī)械生產(chǎn)設(shè)備，不僅提高了生產(chǎn)效率，還提升了產(chǎn)品質(zhì)量。在保持水磨米漿的傳統(tǒng)下，東順米粉使用高溫滅菌蒸汽箱蒸粉，溫度可高達(dá)130℃，有效滅菌的同時縮短了蒸制時間，蒸出來的米粉熟度均勻、粉狀飽滿。在切粉環(huán)節(jié)則利用機(jī)器代替了人工切粉，經(jīng)過精確計算后切出來的米粉厚度均勻，互不粘連，又薄又細(xì)。而烘粉環(huán)節(jié)采用的是大型空氣能烘干機(jī)，在不受天氣影響的同時還保證了產(chǎn)品質(zhì)量，烘出來的米粉十分柔韌、不易折斷。至今，東順米粉廠已擁有10條先進(jìn)生產(chǎn)線，可日產(chǎn)干米粉1萬5到2萬斤，年銷售額在2000萬左右，充分滿足了市場需求。
地方特產(chǎn)螺螄粉
除了在生產(chǎn)工藝流程上改進(jìn)外，東順米粉廠還在包裝上費(fèi)了一番功夫。一直以來，人們都是使用裸露的籮筐來運(yùn)輸米粉，然而滿街跑容易被粉塵污染不說，也給人留下了粗陋的印象。為了讓米粉能干凈無塵的運(yùn)輸?shù)娇蛻羰种校瑬|順米粉廠采用食品袋進(jìn)行精包裝，雖然成本提高了，但卻保證了米粉的衛(wèi)生安全，此舉深得客戶信賴，認(rèn)為這種做法是賣“良心粉”。
“我們的東鄉(xiāng)干粉保持原汁原味精髓，講誠信真心對待每一個顧客。現(xiàn)在東順米粉廠實現(xiàn)了生產(chǎn)干制米粉和品牌運(yùn)營的不同分工和最佳運(yùn)營。”劉陽強(qiáng)說道。
螺螄粉
特色風(fēng)味
在加強(qiáng)品質(zhì)提高和品牌強(qiáng)力打造下，東順米粉廠生產(chǎn)的東鄉(xiāng)干粉暢銷廣西柳州、南寧、桂林、貴港及珠海等地區(qū)，并成為了柳州螺螄粉的主要原料，該廠生產(chǎn)的” 鄉(xiāng)橋”牌米粉、螺螄粉更是成為遐邇聞名的廣西名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。
如今，東順米粉廠可在百崖大峽谷、東鄉(xiāng)莊園、東鄉(xiāng)街、三里街和武宣縣城日銷干粉500斤，并以250克一包的預(yù)包裝規(guī)格每天銷往柳州3萬包，營業(yè)額達(dá)7萬元。同時還為當(dāng)?shù)靥峁┝松习賯€就業(yè)崗位，吸引了大量貧困戶就近就業(yè)，助力脫貧攻堅；并帶動了當(dāng)?shù)厮疽?guī)模化種植，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。
