玉林牛腩粉是廣西知名特色小吃，經(jīng)過多年培育發(fā)展，已具有一定行業(yè)規(guī)模和發(fā)展基礎。筆者日前從玉林市相關部門獲悉，為推動玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)品牌化、標準化、規(guī)?；l(fā)展，該市以打造“全國特色小吃知名品牌”為基點，加快推動食品加工產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。
據(jù)了解，玉林市將大力推動“玉林牛腩粉五個一工程”（一個標準體系、一個地理標志商標、一套叢書、一個牛腩粉產(chǎn)業(yè)園、一個協(xié)會），通過制定實施牛腩粉標準化體系、注冊“玉林牛腩粉”地理標志商標、挖掘創(chuàng)新玉林牛腩粉文化、規(guī)劃建設玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園、組建玉林市牛腩粉協(xié)會等措施，開發(fā)玉林牛腩粉產(chǎn)品，培育玉林牛腩粉品牌，完善牛腩粉產(chǎn)業(yè)鏈布局，發(fā)展預包裝牛腩粉產(chǎn)品，培育產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)建立多渠道營銷網(wǎng)絡，推進玉林牛腩粉餐飲連鎖經(jīng)營，力爭把玉林牛腩粉打造成百億產(chǎn)業(yè)。
同時，充分發(fā)揮玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)的引領帶動作用，通過做大做強牛腩粉產(chǎn)業(yè)，拓展活牛養(yǎng)殖、米粉加工、網(wǎng)絡銷售等上下游產(chǎn)業(yè)鏈，同步開發(fā)、挖掘玉林市更多地方特色美食產(chǎn)品，通過建立標準、創(chuàng)建品牌、產(chǎn)業(yè)集聚，實現(xiàn)全市食品加工產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。
目前，玉林市以建設牛腩粉產(chǎn)業(yè)園、打造牛腩粉一條街為重要抓手，推動牛腩粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。牛腩粉產(chǎn)業(yè)園項目分兩期建設，規(guī)劃建設面積1500畝，其中，一期項目占地約500畝，投資約11.9億元；在市區(qū)選址打造牛腩粉一條街，作為牛腩粉文化長廊，做好文化展示宣傳工作，打響“玉林牛腩粉”品牌名片。目前，相關工作正在有序推進。
